هاسيلباك: البطاطس السويدية

by admin

التحديث الأخير: يناير 2021 | 2332 زيارة

123 م-hasselback-8-12-20.jpg

الإخباريةبطاطس هاسيلباك (Hasselbackspotatis) هي طبق من أصل سويدي يتكون من البطاطس المقطعة بشكل رفيع قبل طهيها. ما الذي أحتاج إلى معرفته؟

تم إنشاء وصفة hasselbackspotatis في عام 1953 من قبل Leif Elisson ، من Värmland ، الذي كان يتدرب ليصبح طاهياً في مطعم Hasselbacken في جزيرة Djurgården في ستوكهولم.

لتحضير البطاطس بلحم متماسك ، يُنصح بغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة دون الحاجة إلى الذهاب إلى النهاية. لتجنب الذهاب بعيدًا ، على سبيل المثال ضع البطاطس بين اثنين من عيدان تناول الطعام الصينية. لن تذهب السكين أبعد من عيدان تناول الطعام. ثم رتب البطاطس في طبق الخبز. دهنها بالزيت (الثوم). ملح و فلفل. أخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يتم تقديم هاسيلباك مع زبدة الثوم أو الجبن القريش أو الفيسيل.

يعد هذا التحضير مثاليًا لمرافقة السلطات أو اللحوم المشوية أو لحوم الطرائد أو اللحوم الباردة. يمكن تقديم الهاسيلباك كمقبلات مصحوبة بلحم مقدد مدخن أو لحم جريسنس أو الجبن المذاب. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم ، من الأفضل تقديمه بدون زبدة الثوم ولكن مع زبادي يوناني مزين بقليل من البصل الصغير أو الفجل أو قطع الخيار أو الخضار النيئة.

لجعلها أكثر جاذبية ، يمكنك تقديمها على شكل قنافذ صغيرة.

https://www.youtube.com/watch؟v=NNVPg_j-fxs

انظر أيضًا مقال: الفيكا: استراحة القهوة السويدية

هل ترغب في تلقي مقالاتنا في بريدك الوارد؟

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا هنا.

Related Articles

Leave a Comment